病情分析：急性会厌炎患者应避免刺激性食物，以清淡易消化为主，同时注意充足水分摄入。
在急性会厌炎期间，患者的会厌黏膜处于高度敏感状态，刺激性食物如辣椒、醋等可能会加剧炎症反应，延缓病情恢复。因此，建议患者选择温和、易消化的食物，如稀饭、蒸蛋等，同时增加水分摄入，有助于缓解症状，促进炎症消退。
若患者对某些食物过敏或不耐受，也需避免食用，以免引起过敏反应加重病情。此外，酒精类饮料及含咖啡因的饮品应避免饮用，因为它们可能影响药物效果，并可能导致脱水。
在治疗过程中，应密切监测病情变化，如有持续高热、呼吸困难等症状应及时就医。日常生活中，保持良好的生活习惯，避免过度疲劳和情绪波动，也有助于预防会厌炎的发生。