病情分析：血清乳糖高的人群可以适量饮用酸奶，因为酸奶中的乳糖已被转化，不会对身体造成不适反应。
血清乳糖高的人群通常存在乳糖不耐受的情况，即无法有效分解摄入的乳糖，容易引发腹胀、腹泻等不适症状。而酸奶是通过发酵牛奶制成的，其中的乳糖已被转化为更易消化的乳酸，因此对于这类人群来说，酸奶是可以食用的。需要注意的是，虽然酸奶适合乳糖不耐受者食用，但仍需注意选择无糖或低糖酸奶，并控制摄入量，以免影响血糖水平。
如果血清乳糖高的患者本身对酸奶中的某些成分过敏，则应避免食用，以防引起皮肤瘙痒、红肿等症状。此外，部分特殊配方的酸奶可能含有额外的添加剂或糖分，应注意查看标签信息，确保产品符合个人需求和健康状况。
在日常生活中，建议定期检测血清乳糖水平，以了解自身是否为乳糖不耐受者。同时，饮食调整也应遵循个体差异，如有必要，可在医生指导下使用乳糖酶制剂来帮助消化乳制品。