病情分析：胃炎患者可能会出现易饥饿、食欲增加的症状，但并不一定是因为吃饭不吸收。
胃炎患者的胃黏膜受到损伤，导致胃酸分泌减少，影响食物的消化和吸收，进而引发食欲增加的现象。但这并不意味着胃炎患者吃饭不吸收，而是因为胃部不适和消化功能障碍导致食欲异常。
如果患者在患有胃炎的同时存在胰腺功能减退或甲状腺功能亢进等疾病，则可能导致食物吸收不良和新陈代谢加快，从而引起上述症状。这些疾病的诊断需要进一步检查以确定具体原因。
针对胃炎的治疗，建议调整饮食习惯，避免辛辣刺激性食物，多摄入易消化的食物，如米粥、面条等。同时，保持规律的生活作息，有助于改善胃肠道健康。