病情分析：肾积水患者可以适量吃鱼胶。
鱼胶含有丰富的蛋白质和多种维生素，有助于补充营养，促进伤口愈合，提高身体免疫力，有利于病情恢复。但肾积水患者应避免过量摄入高蛋白食物，以减少肾脏负担。
肾积水患者可适量食用淡水鱼类，但不宜过多食用海鱼。因为海鱼含碘量较高，而肾积水可能引起甲状腺功能亢进或低下，过多摄入碘可能会加重甲亢症状。
对于肾积水患者来说，饮食调整是辅助治疗的重要环节，应遵循低盐、清淡的原则，避免辛辣刺激性食物，保持水分平衡，以免加重水肿和尿液潴留。