病情分析：外伤性脑脓肿患者可以适量食用鸡蛋和牛奶，但不宜过量。
鸡蛋和牛奶都属于高蛋白食物，适量食用可以为身体提供必要的营养成分，支持机体恢复。但过多摄入会增加肾脏负担，可能引起水肿或其他并发症，因此需要控制摄入量。对于外伤性脑脓肿患者，合理的饮食管理有助于促进伤口愈合和身体康复。
如果患者对鸡蛋或牛奶过敏，则不建议食用，以免诱发或加重不适症状。
在处理外伤性脑脓肿时，应避免食用可能导致感染风险增加的食物，如未经充分煮熟的肉类。同时保证充足的休息，以利于身体修复受损组织，并密切观察病情变化。