病情分析：结核胸膜炎患者可以适量食用牛肉。
结核胸膜炎患者在患病期间身体抵抗力较差，需要补充营养物质来增强体质。牛肉富含优质蛋白质，有助于提高机体免疫力，促进病情恢复。但需注意适量食用，避免过量导致消化不良或加重肾脏负担。
结核性胸膜炎患者还应摄入足够的维生素A、C和D等抗氧化剂，以支持免疫系统的健康运作。因此，在饮食中增加深色蔬菜、坚果和鱼类是一个不错的选择。
对于结核性胸膜炎患者来说，合理的膳食结构和均衡的营养摄入是至关重要的。同时，患者应在医生指导下接受抗结核药物治疗，并定期复查以监测病情变化。