病情分析：扁桃体肿大期间应避免摄入咖啡因。
扁桃体肿大是由于炎症或免疫反应引起的组织增生，而咖啡因具有刺激性，可能加剧炎症反应，影响睡眠质量，从而加重不适症状。因此，在扁桃体肿大期间，应避免摄入咖啡因，以减轻炎症反应和不适症状。
如果患者本身存在失眠、焦虑等问题，适量饮用咖啡可能会起到一定的缓解作用，但不宜过量，以免加重病情。
在治疗扁桃体肿大的过程中，应注意保持良好的饮食习惯，避免辛辣、刺激性食物，并注意口腔卫生，有助于减少感染风险，促进康复。