病情分析：牙一碰就酸疼不能自愈。
牙一碰就酸疼是由于牙齿结构受损或炎症反应增加引起的，如果不进行治疗，病变会继续进展，导致症状加重，甚至引起牙髓炎等并发症。因此，该症状无法自愈，需要及时就医进行相应治疗。
如果患者还伴有牙齿敏感、龋齿等症状，则可能与牙釉质损伤有关。此外，牙周病也可能导致牙齿脆弱，容易受到外界刺激而出现疼痛感。
针对牙一碰就酸痛的症状，建议避免食用过硬或过冷的食物，以减少牙齿刺激，并注意口腔卫生，定期到医院进行口腔检查和清洁。