病情分析：舌头溃疡患者可以适量食用鸡蛋。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质，能够为机体提供必要的营养成分，并促进组织修复，有利于溃疡的愈合。但要注意的是，如果患者对鸡蛋过敏，则不建议食用，以免诱发或加重症状。此外，患者还要注意保持口腔卫生，避免辛辣刺激性食物，以促进溃疡的愈合。
除了上述提及的食物外，患者还可以适当摄入富含维生素C的食物，比如猕猴桃、草莓等，有助于促进溃疡的愈合。
在日常生活中，患者应避免进食过热、过硬的食物，以免刺激溃疡面，延缓愈合过程。同时，保持良好的口腔卫生习惯，定期刷牙漱口，也有助于减少溃疡的发生。