病情分析：胃穿孔患者不能吃海带。
胃穿孔后胃肠功能减弱，此时吃海带可能会引起消化不良、腹胀等不适症状，不利于病情恢复。此外，海带中含有的膳食纤维较多，过多摄入可能会刺激受损的消化道黏膜，加重病情。
如果患者对海带过敏，则应避免食用，以免引发皮疹、瘙痒等症状。
对于胃穿孔患者而言，术后饮食调整至关重要，建议遵循医嘱逐步从流食到半流食再到软食的过程，并注意观察有无腹痛加剧等情况发生。