病情分析：70岁老人胆囊癌是否需要手术需根据个体情况而定。
对于70岁老人的胆囊癌，手术治疗的决策需考虑多个因素。如果患者身体状况良好，肿瘤处于早期阶段，没有远处转移，那么手术切除可能是必要的。然而，如果患者有严重的合并症，如心肺功能不全，或者肿瘤已经扩散到其他器官，那么手术风险可能会过高，此时不建议进行手术。此外，还需要评估患者的整体健康状况和预期寿命，以确定最佳治疗方案。最终的决定应由专业医生根据患者的具体情况来做出。
若患者年龄较大，但身体素质较好，无明显基础疾病，则可以考虑进行微创手术或腹腔镜手术等较小创伤的手术方式。
在选择手术前，应进行全面的身体检查，并与医生沟通，了解手术的风险和可能的并发症。同时，术后也需要注意饮食调整、避免剧烈运动，以及定期复查。