病情分析：食物中毒后一般可以适量喝牛奶，但不能大量饮用。
食物中毒是指食用被细菌、病毒或其有毒物质污染的食物后引起的急性中毒反应。牛奶中含有丰富的营养成分，适量饮用可以为身体提供能量和营养。但是，大量饮用可能会加重胃肠道负担，不利于消化和吸收，甚至可能加重中毒症状。因此，在食物中毒期间，应避免过量饮用牛奶，并注意观察身体反应，如有不适及时就医。
如果患者对牛奶过敏或存在乳糖不耐受，则不宜饮用牛奶，以免引起过敏反应或加重腹泻等症状。
在食物中毒时，应注意饮食卫生，避免再次摄入可能含有有害物质的食物。同时，保持充足的水分摄入有助于缓解脱水症状，但如果出现严重呕吐或腹泻，应及时就医以获得专业治疗。