病情分析：食道溃疡患者应避免长期或过量饮酒和吸烟。
食道溃疡患者的黏膜已经存在损伤，而酒精和烟草中的有害物质会进一步刺激受损的黏膜，延缓其愈合，并可能导致新的溃疡形成。长期或过量饮酒和吸烟会导致病情加重，不利于疾病的恢复与治疗。因此，为了减少症状并促进愈合，建议患者在医生指导下进行饮食调整，避免食用辛辣、油腻或酸性食物，以减少对食道的刺激。
此外，对于患有食道溃疡的患者来说，除了不能喝酒抽烟外，还应注意避免摄入过于粗糙的食物，以免加重食道黏膜的损伤。
食道溃疡患者需要定期复查，监测病情变化，以便及时发现并处理可能出现的并发症。同时，保持良好的生活习惯，包括戒烟限酒、规律作息等，有助于促进身体康复。