病情分析：脊柱骨折患者可以适量食用板栗，其含有丰富的营养物质，对身体有益。
脊柱骨折后，患者的身体需要充足的营养来支持恢复。板栗是一种营养丰富的食物，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、维生素B族、维生素C等多种营养素。这些营养素能够为患者提供能量，促进骨骼生长和修复，有助于骨折的愈合。此外，板栗中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，有利于患者的整体健康。但是，需要注意的是，由于板栗属于高热量食物，过量摄入可能导致体重增加，不利于骨折的康复。因此，在食用板栗时，应适量控制摄入量，结合个人的饮食习惯和医生的建议进行合理的饮食安排。
如果患者对板栗过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状，影响骨折的愈合。
在饮食方面，脊柱骨折患者应注意均衡饮食，多摄入富含钙质的食物，如牛奶、豆腐等，并避免辛辣刺激性食物，以减少对受伤部位的刺激。同时，保持良好的生活习惯，如戒烟限酒，适当运动，有助于加速骨折的愈合过程。