病情分析：酒精过敏者不能饮酒。
酒精过敏者饮酒后，酒精会刺激机体产生免疫应答，导致肥大细胞释放组胺等介质，引发皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难甚至休克的症状。
除了上述提及的主要原因外，由于长期酗酒可能导致肝脏代谢功能受损，也可能引起酒精过敏症状。此时患者会出现恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。
对于酒精过敏的人群而言，日常生活中应注意避免摄入含有酒精的食物或饮料，以减少不适症状的发生。同时建议定期进行皮肤敏感测试，以便及时发现并处理可能的过敏反应。