病情分析：隆鼻后可以适量食用牛肉和羊肉，但应避免过量摄入。在进行隆鼻手术后的恢复期间，饮食的选择对于促进伤口愈合、减少感染风险以及维持身体健康非常重要。
牛肉和羊肉都是富含蛋白质的食物，能够提供身体所需的营养物质，有助于加速伤口愈合过程中的组织修复。适量摄入这些食物不会对术后恢复产生负面影响，反而可能有益于患者的康复。
然而，在隆鼻术后的早期阶段，患者可能会出现局部肿胀、疼痛等不适症状，此时过多摄入高蛋白食物可能会加重消化系统的负担，导致胃肠道功能紊乱，进而影响到机体的整体恢复进程。因此，在此期间内，建议采取均衡饮食的原则，确保各种营养素的合理摄取，并注意控制每餐的食量。
此外，还要特别关注是否存在过敏反应或对某些成分不耐受的情况，以免引起不必要的并发症。如果发现任何异常情况应及时就医并咨询专业医生的意见。