病情分析：慢性胰腺炎患者在急性发作期间应避免食用高脂肪、高蛋白及辛辣刺激性食物，以减少胰腺分泌负担，促进病情恢复。
慢性胰腺炎患者的胰腺功能存在持续性损伤，此时若摄入高脂肪、高蛋白食物，会进一步刺激胰腺分泌大量胰液，加重胰腺负担，诱发或加剧疼痛症状。而辛辣刺激性食物则可能引起胃肠道痉挛，间接加重胰腺疼痛。因此，患者在病情急性发作期间应避免食用上述食物，以减少胰腺分泌负担，促进病情恢复。
慢性胰腺炎处于稳定期时，可以适量进食易消化的食物，但需遵循低脂、清淡饮食原则。
对于慢性胰腺炎患者来说，日常生活中要注意合理膳食，避免暴饮暴食，同时还要注意休息，保证充足睡眠，有利于疾病恢复。