病情分析：门静脉高压性胃病不能被彻底治愈。
门静脉高压性胃病与肝硬化、肝炎等疾病有关，这些疾病会导致门静脉压力升高，进而引起胃黏膜下毛细血管破裂出血。尽管药物治疗或手术干预可以缓解症状、控制出血，但并不能改变肝脏疾病的病理状态，所以无法达到治愈的目的。
在某些特定情况下，如急性肝损伤引起的暂时性门静脉高压，经过及时有效的治疗，可能有较好的预后，甚至实现临床康复。
针对门静脉高压性胃病，患者应避免食用辛辣刺激性食物，以减少胃肠黏膜损害的风险。同时，定期复查监测病情变化，对于早期发现和处理并发症至关重要。