病情分析：胆有病的患者可以吃鸡蛋，但需要控制摄入量。
虽然鸡蛋含有较高的胆固醇和脂肪，但适量摄入可为身体提供必要的营养成分，并且在胃内停留时间较短，对胆囊的刺激性较小。但不宜过量食用，以免加重胆囊负担，不利于病情恢复。
对于慢性胆囊炎或胆石症患者，过多摄入可能诱发症状发作。
对于胆囊疾病的患者来说，饮食调整至关重要。建议避免高脂、高胆固醇食物，如红肉和奶制品，以减少胆囊负担。