病情分析：慢性肠胃炎一般指慢性胃肠炎。慢性胃肠炎多久发作一次，没有明确的说法，因为每个人的体质不同，病情的严重程度不同，所以发作的频率也会有所不同。
慢性胃肠炎是由多种原因引起的胃肠黏膜慢性炎症，患者会出现食欲减退、上腹部不适、嗳气、恶心等症状，病程较长，容易反复发作。慢性胃肠炎的发病原因可能与幽门螺杆菌感染、病毒感染、长期饮酒等因素有关。如果患者平时不注意饮食，经常吃辛辣刺激、油腻的食物，会增加胃肠道的负担，导致胃肠黏膜受到损伤，从而诱发慢性胃肠炎。慢性胃肠炎的患者如果能够做到早发现、早治疗，通常可以使病情得到控制，从而减少发作的频率。如果患者平时能够养成良好的生活习惯，保持充足的睡眠，避免熬夜，并且积极配合医生治疗，一般可以使病情得到控制，从而减少发作的频率。
建议患者及时就医治疗，以免延误病情。在日常生活中要注意饮食卫生，避免吃不干净的食物，也要避免暴饮暴食。同时还需要戒烟戒酒，适当运动，有利于身体健康。