病情分析：轻度的食管炎患者可以适量食用苹果。
轻度的食管炎患者，其症状较轻，如只是轻微的胸骨后疼痛、烧心等，此时患者的消化功能受损并不严重，因此可以适量食用苹果。但如果患者出现吞咽困难、体重减轻等症状，则表明病情比较严重，此时则不可以食用苹果，以免加重病情。
食管反流病患者在急性发作期时，通常不建议进食苹果。
对于存在食管反流的患者，在日常生活中应注意避免食用可能引起胃酸分泌增加的食物，如咖啡、辛辣食品等。适当运动可促进胃肠蠕动，但睡前应尽量避免剧烈运动，以减少夜间胃酸反流的发生。