病情分析：

急性亚硝酸盐中毒症状，主要包括头晕、头痛、恶心、呕吐、胸闷气短、心悸等，需要及时去医院进行治疗。

1、头晕

如果患者未注意饮食健康，经常食用含有亚硝酸盐的食物，可能会使血液中的血红蛋白含量有所减少，从而出现头晕的情况。此时患者可以通过多喝水的方式进行处理，也可以遵医嘱配合使用葡萄糖注射液、氯化钠注射液等药物进行治疗。

2、头痛

如果患者未注意饮食健康，频繁吃腐烂的水果和蔬菜，可能会使胃肠器官受到损伤，也有可能会出现头痛的症状。此时患者可以通过卧床休息的方式进行改善，也可以遵医嘱配合使用布洛芬缓释胶囊、双氯芬酸钠缓释片等药物进行治疗。

3、恶心

如果患者未注意饮食健康，频繁吃辛辣刺激性的食物，可能会使胃肠器官受到刺激，也有可能会出现恶心的情况。此时患者可以多喝温水进行改善，也可以遵医嘱配合使用甲氧氯普胺片、维生素B6片等药物进行治疗。

4、呕吐

如果患者中毒的情况比较严重，可能会使胃肠器官受到损伤，从而出现呕吐的症状。患者可以遵医嘱使用甲氧氯普胺片、维生素B6片等药物进行治疗，也可以通过催吐的方式进行处理。

5、胸闷气短

如果患者中毒的情况比较严重，可能会使血红蛋白的携氧能力下降，从而导致患者出现胸闷气短的情况。此时患者可以遵医嘱配合使用多巴酚丁胺注射液、重酒石酸去甲肾上腺素注射液等药物进行治疗。

6、心悸

如果患者中毒的情况比较严重，可能会使心脏的负荷增加，从而出现心悸的症状。患者可以遵医嘱配合使用盐酸缓释片、酒石酸美托洛尔缓释片等药物进行治疗。

建议患者及时就医治疗，以免延误病情。同时在日常生活中，患者应注意饮食健康，避免进食腐烂、受污染的食物，以免引起急性亚硝酸盐中毒的情况。