病情分析：脑出血后遗症患者可以适量食用鱼油。
脑出血后遗症患者在饮食上需要特别注意，鱼油中含有不饱和脂肪酸，可以降低血脂、血压，预防动脉粥样硬化，进而减少脑出血的风险。但患者需遵医嘱进行，并且要定期复查，以便及时发现病情变化。
如果患者对鱼油过敏，则不宜食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。
对于脑出血后遗症患者而言，合理膳食至关重要，建议遵循医嘱调整饮食结构，避免高盐、高脂食物，同时可适当增加富含维生素E的食物摄入量，以辅助改善血液循环。