病情分析：胆囊炎患者可以适量吃南瓜。
南瓜中富含多种维生素、矿物质及膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，改善便秘症状，有利于减轻胆囊炎患者的不适症状。
对于急性胆囊炎或慢性胆囊炎急性发作期的患者，则不建议食用南瓜，以免加重病情。
对于胆囊炎患者而言，饮食调整至关重要。在医生指导下选择易消化且低脂肪的食物，如鸡肉、鱼肉等，有助于减少胆囊负担，维护胆道健康。