病情分析：老年人感染性休克是否能手术治疗好取决于病情的稳定性及器官功能状况。
老年人感染性休克的手术治疗需谨慎，因为其免疫功能较弱，对感染的反应可能较慢。如果病情稳定，无明显器官衰竭迹象，可以在医生评估后进行手术治疗。但如果伴有严重感染或多脏器功能障碍，则不建议立即手术，以免加重休克风险。因此，对于老年人感染性休克患者，应密切监测生命体征，及时纠正低血压和酸中毒，同时加强支持治疗，以提高手术安全性。
若患者存在严重的并发症或基础疾病，如心力衰竭、肺部感染等，也可能影响手术效果和恢复速度。
在处理老年人感染性休克时，需要综合考虑患者的年龄、身体状况以及具体病因，制定个性化的治疗方案，并密切监测病情变化。