病情分析：40岁就萎缩性胃炎可采取生活方式调整、药物治疗、内镜下治疗等措施进行治疗。
1.生活方式调整
建议患者遵循低脂、易消化饮食原则，如增加蛋白质摄入量，减少油腻食物。同时，规律作息，保证充足睡眠。通过改善生活习惯，减轻胃部负担，促进胃黏膜修复，从而缓解症状。适用于轻度萎缩性胃炎且无明显并发症的患者。
2.药物治疗
可以遵医嘱使用质子泵抑制剂，如奥美拉唑，以减少胃酸分泌，保护胃黏膜。质子泵抑制剂能有效降低胃酸浓度，减少胃酸对受损胃黏膜的刺激，有助于缓解炎症反应。适用于伴有胃酸过多、胃痛等症状的萎缩性胃炎患者。
3.内镜下治疗
针对严重的萎缩性胃炎，可能需要进行内镜下治疗，如氩离子凝固术(AIP)或射频消融术(RFA)，以消除异常增生组织。这些手术利用高频电流或热能量破坏异常细胞，防止其进一步发展为癌症。适用于有严重异型增生或疑似早期癌变的萎缩性胃炎患者。
此外，定期复查胃镜检查是必要的，以便及时发现并处理任何潜在的问题。