病情分析：多肌炎患者可以适量食用味精和鸡精。
味精和鸡精中含有一定的营养成分，适量食用不会对患者的病情产生不利影响，也不会加重病情。但若过量食用可能会导致电解质紊乱，进而引起肌肉痉挛，所以建议患者在医生指导下适量食用。
如果患者对味精或鸡精过敏，则不建议食用，以免诱发皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
对于多肌炎患者而言，饮食调理至关重要，宜选用富含维生素C、E以及抗氧化剂的食物，并避免摄入可能加剧炎症反应的食物如高糖食品。