病情分析：节食减肥一周没大便了可以采取饮食调整、膳食纤维补充剂、通便药物治疗。
1.饮食调整
可以尝试增加高纤维食物摄入，如燕麦、香蕉等。同时减少油腻和精细加工食品的摄入。高纤维食物有助于促进肠道蠕动，改善便秘情况；而减少油脂摄入则可减轻肠胃负担。适用于因饮食不当导致的短期便秘。长期坚持健康饮食习惯是预防便秘的关键。
2.膳食纤维补充剂
可以服用含有丰富水溶性膳食纤维的补充剂，如欧车前果胶粉。水溶性膳食纤维能够吸水膨胀形成凝胶状物质，增加粪便体积并软化大便，从而缓解便秘症状。适用于由于缺乏膳食纤维引起的轻度便秘，特别是对于那些无法通过改变饮食来增加纤维摄入的人来说。
3.通便药物
如果上述方法无效，可以在医生指导下使用缓泻剂，如乳果糖口服溶液。缓泻剂能增加肠道内的水分，使大便变软易于排出，从而解决便秘问题。适用于短期严重便秘或特殊情况下需要快速排便的情况，但应避免长期依赖。
此外，在节食期间，应注意保持充足的水分摄入，每天至少喝8杯水，以帮助消化和防止脱水。还要注意适当运动，如散步、瑜伽等，以刺激肠道蠕动，促进排便。