病情分析：血糖高的患者可以适量食用山药面。
山药面是由山药制作而成，而山药是一种低糖食物，其含有的淀粉在体内消化吸收较慢，不会引起血糖的剧烈波动，所以血糖高的患者可以适量食用。
如果患者对山药过敏，则不建议食用，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
对于血糖高的患者而言，日常生活中需注意合理膳食，避免摄入过多高糖食品，并定期监测血糖水平。