病情分析：患者被热水烫伤起泡是否要挑破需根据其大小而定。烫伤可以分为三度，其中烫伤后起水疱属于Ⅱ度烫伤。如果体积比较小的水疱，烫伤面积不大，不需要特地挑破水疱，注意保持创面清洁，保护患处避免二次受伤，局部涂抹烫伤膏。如果烫伤水疱体积比较大，这种疱液通常很难自行吸收，需要挑破挤出疱液。挑破之前一定要消毒以防感染，挤出疱液即可，还要保留疱壁完整，覆盖皮肤上能起到保护作用，预防细菌感染。建议患者在治疗期间，要注意饮食清淡，禁食吃辛辣刺激性食物，伤口结痂后要让其自然脱落。