病情分析：胃出血通常会引起黑便，但不是每次大便都是黑色的。
胃出血时，由于血液在肠道内与硫化物反应形成硫化铁，导致粪便呈现黑色，即柏油样便。但是，如果出血量较少或者出血速度较慢，可能不会立即形成黑便，而是出现一段时间后才会出现黑色大便。此外，如果出血部位不在上消化道，如小肠或结肠出血，也可能不会出现黑便。因此，并非所有胃出血都会引起黑便，具体情况需结合临床表现和其他检查结果进行评估。
胃出血还伴有呕血、腹痛等症状，且症状持续加重，则需要及时就医处理。
对于胃出血的症状，患者应注意观察大便颜色的变化，以便及时发现异常情况。同时还要注意休息，避免剧烈运动，以免加重出血。