病情分析：慢性萎缩性胃炎患者可以适量食用红薯，但不宜过量。
慢性萎缩性胃炎患者胃黏膜存在炎症反应，胃酸分泌减少，而红薯含有一定的淀粉和糖分，可在胃酸的作用下产生气体，引起腹胀。适量食用红薯可为身体提供能量，但不建议过量食用，以免加重症状。
如果患者对红薯过敏，则应避免食用，否则可能会出现皮疹、瘙痒等不良反应。
对于慢性萎缩性胃炎患者而言，饮食调整至关重要，日常生活中需注意避免暴饮暴食，同时还要定期复查胃镜以监测病情变化。