病情分析：肝病患者可以适量食用猪肝，但不宜过量。
猪肝是一种富含维生素A、铁、铜等营养物质的食物，适量食用有助于补充机体所需的营养成分。但是由于猪肝中含有一定的脂肪和胆固醇，过量食用可能会加重肝脏的代谢负担，因此肝病患者需要控制摄入量。
对于非活动性肝硬化或慢性肝炎的肝病患者，如果不存在酒精性肝病或其他可能导致胆汁淤积的疾病，则适量食用猪肝通常不会引起明显的不适症状。
对于肝病患者来说，饮食调理至关重要。建议遵循医嘱调整饮食结构，并定期复查以监测病情变化。同时，避免酗酒，保持规律的生活作息，也有助于促进身体健康。