病情分析：慢性萎缩性胃炎患者可以适量食用南瓜饼。
慢性萎缩性胃炎患者胃黏膜存在炎症，此时胃酸分泌减少，消化功能减弱。南瓜饼中含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，改善胃肠动力，有助于食物消化吸收，因此可以适量食用。
如果患者对南瓜过敏，则不建议食用南瓜饼，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
对于慢性萎缩性胃炎患者来说，饮食调理至关重要。除了南瓜饼外，还应注意避免摄入辛辣刺激性食物，以减少胃部不适症状的发生。