病情分析：猝死型冠心病患者可以适量食用鸡蛋和牛奶，但不宜过量。
虽然鸡蛋和牛奶都富含营养，适量食用有助于补充身体所需的蛋白质和维生素，但冠心病患者需要控制脂肪和胆固醇的摄入，以减少心血管疾病的风险。因此，患者在食用时需注意适量，不可过量食用，以免加重病情。
对于无症状且预后良好的冠心病患者，饮食方面并无特殊禁忌，可正常进食鸡蛋、牛奶等食物。
对于猝死型冠心病患者，建议避免高脂、高盐食物，同时定期监测血脂水平，并在医生指导下调整饮食结构。