病情分析：红斑狼疮患者可以适量食用菠菜。
菠菜中含有的抗氧化物质和多种维生素有助于增强免疫力，促进健康。但因其可能具有光敏性，所以建议在阳光强烈时减少摄入。对于红斑狼疮患者来说，适量食用菠菜可以补充营养，但需注意不要过量，以免引起其他不良反应。
如果患者对菠菜过敏，则不建议食用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
菠菜属于常见的绿叶蔬菜，富含膳食纤维以及多种矿物质元素，有利于身体健康。但在食用前应确认无菠菜过敏史，并避免与光敏药物共用以减少潜在风险。