病情分析：山药和胡萝卜可以一起食用。
山药和胡萝卜都是常见的食材，富含营养。山药含有淀粉、蛋白质、维生素等，具有健脾养胃、益肺止咳的功效；胡萝卜富含胡萝卜素，有助于保护视力、增强免疫力。两者不会产生不良反应，且能提供全面营养。对山药过敏者需避免食用，并注意清洗山药以减少过敏风险。
建议适量食用，避免过量摄入，以免引起消化不良。同时，对于特殊人群如孕妇、儿童等，应咨询医生或营养师的建议。