病情分析：中耳乳突炎手术的风险因个体差异而异，通常取决于患者的全身状况及是否有并发症。
中耳乳突炎手术是一种有创性操作，需要在全麻下进行，因此手术风险相对较高。此外，手术过程中需切开鼓膜，暴露中耳和乳突，对患者的耳部结构造成一定的创伤，可能导致出血、感染等并发症。对于存在心血管疾病、糖尿病等基础疾病的患者，手术风险会相应增加。
如果患者有凝血功能障碍或正在服用抗凝药物，则可能增加术后出血的风险。
实施中耳乳突炎手术应由经验丰富的耳鼻喉科医生评估后决定，并且要密切监测患者的生命体征以及听力恢复情况。