病情分析：三七沙软胶囊能用于治疗萎缩性胃炎，可以按说明书规定剂量服用。
三七沙软胶囊中的三七具有活血化瘀、消肿定痛的功效，对于慢性胃炎引起的胃黏膜损伤有修复作用，从而达到治疗萎缩性胃炎的目的。本品属于中成药，患者不可盲目用药，应在医生指导下进行治疗。
由于个体差异，服用三七沙软胶囊时需注意可能出现皮疹等不良反应，因此建议在医师指导下使用。
在治疗萎缩性胃炎的过程中，应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少胃部刺激，促进病情恢复。