病情分析：皲裂性湿疹患者可以适量食用鸡蛋。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质，适量食用有助于补充营养，促进病情恢复。但不宜过量食用，以免引起消化不良或加重病情。
皲裂性湿疹患者在患病期间可适量摄入鸡蛋，避免过敏反应的发生。
对于皲裂性湿疹患者而言，日常生活中应保持皮肤湿润，避免使用刺激性强的洗涤用品，并注意饮食调理，确保营养均衡。