病情分析：

麦芽糖淀粉酶是一种由麦芽糖和淀粉为原料加工而成的糖类物质。

麦芽糖是由淀粉经过发酵等一系列复杂的生物化学反应而制得的，是一种双糖酶。麦芽糖淀粉酶可以水解淀粉和糖类，经过水解后，淀粉会转化成麦芽糖，而麦芽糖被人体吸收后，可以直接为人体提供能量。麦芽糖淀粉酶还可以用于改善食物的口感，可以增加食欲，改善食欲不振的情况。

需要注意的是，如果患者食用过多麦芽糖淀粉酶，可能会导致体内血糖水平升高，因此建议患者适量食用麦芽糖淀粉酶。如果患者出现血糖升高的情况，建议患者及时就医，可以在医生指导下使用二甲双胍、胰岛素等药物进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱通过注射门冬胰岛素、赖脯胰岛素等药物进行治疗。

另外，建议患者在日常生活中注意保持良好的饮食习惯，避免过多食用含糖量高的食物，如巧克力、糖果等，以免引起血糖升高的情况。