病情分析：肝介入手术后可以适量饮用牛奶，但应避免过量。
牛奶含有一定的营养物质，适量食用有利于补充营养，促进身体恢复。但考虑到术后患者消化功能可能较弱，且牛奶中的蛋白质可能增加肝脏负担，因此不宜过量摄入。此外，对于存在乳糖不耐受或对牛奶过敏的患者，应避免饮用牛奶。
如果患者在术后出现腹泻、腹胀等不适症状，则应暂停饮用牛奶，以免加重胃肠负担。
术后患者应注意休息，避免剧烈运动，以利于身体恢复，并注意观察有无发热、出血等情况发生。