病情分析：颅咽管瘤是否能通过手术切除脑神经取决于肿瘤的位置和大小。对于位于鞍区或附近区域且体积较小的颅咽管瘤，通常可以通过开颅手术进行切除。
如果颅咽管瘤位于靠近脑干、小脑等重要结构处，并且体积较大，则可能无法完全切除而影响到周围的脑组织和神经功能。此时需要评估患者的整体情况，包括年龄、身体状况以及是否有其合并症，以确定是否适合接受手术治疗。
在处理颅咽管瘤时，应由经验丰富的神经外科医生根据个体化的情况制定最佳治疗方案。此外，在术后恢复期间，患者需注意休息，避免剧烈运动，以免加重病情。