病情分析：肥胖人群不建议食用阿胶糕。
阿胶糕中含有的糖分和脂肪较高，长期过量食用会导致热量摄入过多，进而转化为脂肪储存于体内，从而引起或加重肥胖。此外，肥胖人群多存在代谢异常，如胰岛素抵抗等，此时食用阿胶糕中的糖分会加剧代谢紊乱，不利于控制体重和改善相关代谢疾病。因此，为确保身体健康，肥胖人群应减少阿胶糕的摄入。
如果肥胖患者对阿胶糕过敏，则不宜食用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状。
对于肥胖人群而言，饮食调整是管理体重的重要手段之一。在考虑添加新的食物时，需评估其对整体膳食平衡的影响，并结合个人身体状况和运动计划综合考量。