病情分析：做食物过敏性筛查可能需要空腹，以避免食物成分干扰检查结果。
食物过敏性筛查包括皮肤点刺试验和血清特异性IgE检测，这些测试可能需要禁食以避免食物成分干扰结果。某些食物可能会引起体内炎症反应，从而影响检查结果的准确性。因此，在进行筛查前，应遵循医生的指示，可能需要空腹一段时间。
如果患者本身存在严重的胃肠道疾病或正在服用特定药物，也可能导致血液中的IgE水平升高，此时可能会影响诊断结果。在这种情况下，建议在咨询医生后决定是否需要特殊处理。
在进行食物过敏性筛查时，应确保准确记录患者的饮食史，并注意任何可能影响结果的因素。对于疑似食物过敏的人群，应及时就医，以便得到正确的诊断和治疗方案。