病情分析：十二指肠球部溃疡出血的患者在恢复期可以适量食用瘦肉。
瘦肉含有丰富的蛋白质，有助于促进身体恢复，但不宜过量食用，以免引起消化不良。此外，患者还需要注意休息，避免剧烈运动，以免影响病情恢复。
除了上述提及的食物外，患者还可以摄入易消化且营养均衡的食物，如鸡蛋羹、小米粥等，以支持机体康复。
患者应定期复查，监测病情变化，同时还要保持良好的生活习惯，合理饮食，避免过度劳累，确保充足的睡眠时间。