病情分析：肱骨头骨折患者可以吃牛肉。
牛肉含有丰富的蛋白质，能够促进伤口愈合，增强机体免疫力，有利于骨折恢复。但要注意适量食用，避免过量导致消化不良或增加尿酸水平。此外，患者在恢复期应避免食用辛辣刺激性食物，以免影响伤口愈合。
如果患者对牛肉过敏，则不建议食用，否则可能会引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
骨折患者日常生活中应注意休息，避免剧烈运动，以促进患处恢复。