病情分析：结肠破裂患者可以适量食用鸡蛋糕。
虽然鸡蛋糕中含有一定的蛋白质和脂肪，但其质地较为柔软，不会增加肠道负担，也不会导致肠壁进一步受损。但是，患者应注意适量食用，避免过量摄入，以免引起消化不良或其他并发症。
如果患者对鸡蛋过敏，则不建议食用鸡蛋糕，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
结肠破裂是一种紧急情况，需立即就医。患者术后应遵循医嘱调整饮食结构，避免高纤维食物和难以消化的食物，以减少肠道压力，促进愈合。