病情分析：面包蟹死后不建议食用，因为其肌肉组织分解产生的组胺可能引起过敏反应或食物中毒。
面包蟹死后，其肌肉组织会分解产生组胺，过量摄入可能导致过敏反应或食物中毒。因此，为确保食品安全和健康，不建议食用已死亡的面包蟹。对于已知对海鲜过敏的人群，应避免食用任何种类的海鲜。
如果面包蟹因感染导致死亡，则可能存在细菌或其有害物质，食用后可能会引发胃肠道不适甚至食物中毒。
在购买和处理新鲜的面包蟹时，应注意选择活体、外观完整且无异味的个体，并尽快烹饪以确保食品安全。