病情分析：胆管结石患者应避免饮酒，包括红酒。
因为酒精可以促进胆汁中胆固醇结晶的形成，从而增加胆石症的风险。此外，酒精还可能引起胆囊收缩，导致胆绞痛的发生，加重病情。
对于无症状且不存在肝功能异常的胆管结石患者，适量饮用红酒通常不会造成显著影响，但需要控制摄入量。
对于胆管结石患者而言，饮食管理至关重要。建议减少高脂肪、高胆固醇食物的摄入，如红肉和奶制品，并多食用富含纤维的食物，如全谷类食品和新鲜蔬菜，以帮助维持胆道健康。